冬季空氣干燥很容易上火，尤其在冬季火鍋成為人們餐桌上的最愛，在加上過節前后各種聚餐會餐，喉嚨腫痛、嘴起泡、牙齦痛的人不少。你還在為怕上火而面對美食猶豫不定嗎？勝瑞來教你怎樣清火養生。
      “上火”屬于中醫理論，“火”是形容人體內某些熱性的病癥，上火即是人體陰陽失調的內熱癥，不同癥狀表現為胃火有胃疼、大便干、口臭等癥狀，肺火有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀，干肝火表現為口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等，心火可能出現低熱、盜汗、口腔潰瘍等癥狀。  
       菊花、綠豆、苦瓜等都是大眾熟知的去火食物，通常把食材做成美食，用食療的方法更受大眾歡迎。如冰糖蓮子湯可治口干，去心火;糯米百合甜杏粥入心、肺二經、為清補之品，具有養陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
       此外，水果也有去火的作用，不過水果有涼性和熱性之分，熱性水果包括荔枝、橘子、菠蘿、桂圓等，食用過多同樣會引起上火，所以上火期間建議飲食清淡，分清食物屬性。
       吃藥去火已經成為人們日常生活中最常見的去火方式，一般情況下常見去火中藥有以下幾種，常用滋陰中藥：天冬、麥冬、玄參等;常用的清熱瀉火藥：大黃、黃連、黃柏等;常用的解毒消腫藥：連翹、金銀花、大青葉等。相對純中藥，如今人們更加青睞方便服用的中成藥，如仁和清火膠囊等，成分中含有大青葉、大黃等配方，大青葉主要用于熱毒發斑、丹毒、咽喉腫痛、口舌生瘡、瘡癰腫毒等癥，大黃有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼血、祛瘀、解毒等功效，可以達到綜合去火效果。
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