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金銀花苗的花藤清熱有功

更新時(shí)間:2014-09-05點(diǎn)擊次數(shù):1933次

    我們都知道,金銀花苗很一種非常有價(jià)值的草本植物,其藤為忍冬藤為忍冬科植物忍冬的嫩莖葉。又名銀花秧、金銀花藤、千金藤、忍寒草左旋藤。

    終年常綠。花成對腋生,合瓣花冠,左右對稱長達(dá)5厘米,唇形。花初開時(shí)白色如銀,故名“銀花”,2~3日后變成金黃色。所以又稱金銀花。花期5~7月。生于山野中,亦有栽培。分布四川等全國各地。

    冬春采嫩莖葉做菜,每百克含胡蘿卜素4.10毫克、維生素C 73毫克。素炒、炒肉、煮肉湯、涼拌均宜。根據(jù)需要與愛好選擇吃法。若需維生素C,則不宜久炒、久煮,因?yàn)榫S生素C屬于熱敏性維生素,過熱就會被損耗。

    若老年人胡蘿卜素缺乏,欲補(bǔ)充胡蘿1-素,就宜忍冬葉煮肉湯。這樣綠白對映,形似翡翠,富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)的忍冬翡翠羹,就可上桌待客了。

    忍冬葉性味甘寒,可作藥用,有疏風(fēng)清熱、解毒的功效。 

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