金銀花加工主要方法有三種：普通晾曬、自然烘干、殺青烘干。

1、普通晾曬： 將鮮花薄攤于曬席上晾干，不要任意翻動(dòng)，否則會(huì)變黑或爛花。最好當(dāng)天晾干，花白，色澤好。將采摘的花蕾放在曬盤內(nèi)，厚薄視陽光強(qiáng)弱而定，一般以3～6cm為宜，陽光較強(qiáng)，宜攤得厚些，以免干燥得太快，質(zhì)量變次。倘若陽光弱而攤得過厚，花又易變成黑色，當(dāng)天未曬干，夜間將花筐架起，留些間隙，讓水分散發(fā)。初曬時(shí)不能任意翻動(dòng)(切不可用手)，以免花色變黑，待曬至八成干，才能翻動(dòng)。曬干后，壓實(shí)，置干燥處封嚴(yán)，但此時(shí)花心尚未干透，過幾天后反潮，再曬半天至一天，用風(fēng)選除去殘葉、雜質(zhì)，再包裝貯藏于陰涼干燥處，防潮防蛀。此外，也可將花直接攤曬在沙灘、水泥地、房頂及石塊上曬干。

2、自然烘干：初烘時(shí)溫度不宜過高，控制在30℃左右。烘2小時(shí)后，溫度可提高到40℃左右，鮮花將逐漸排出水汽。經(jīng)5～10小時(shí)后，使室溫保持在45～50℃，再烘10小時(shí)，水分大部分可排出。，最后將室溫升至55～60℃，使花迅速干透。烘干比晾干質(zhì)量好，產(chǎn)量高。但要注意：烘時(shí)不能翻動(dòng)，也不能中途停烘，否則要變質(zhì)。 若遇陰雨天氣及時(shí)烘干，若來不及曬干或烘干，用硫黃熏軟后，攤于室內(nèi)，一周內(nèi)可不發(fā)霉變質(zhì)。因烘干不受外界天氣影響，容易掌握火候，比曬干的成品率高，質(zhì)量好。據(jù)山東平邑縣試驗(yàn)，烘干一等花率高達(dá)95%以上，曬盤晾曬的一等花率只有23%。因此認(rèn)為烘干加工，是金銀花生產(chǎn)中提高產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)有效措施，用烘烤法干燥能有效地避免采用曬干方法的產(chǎn)率低、質(zhì)量差、時(shí)間長(zhǎng)、受天氣影響較大的不足。一般烘12～20個(gè)小時(shí)可全部烘干，烘干時(shí)不能用手或其他東西翻動(dòng)，否則易變黑，未干時(shí)不能停烘，停烘會(huì)引起發(fā)熱變質(zhì)。

3、殺青烘干：

        A、蒸汽處理后干燥：將鮮花疏松地放入蒸籠內(nèi)，厚度2～3cm，或以此厚度攤于竹箕上，分層放入木甑中，于沸水鍋中，以蒸蓋上汽時(shí)計(jì)算時(shí)間，視其容器大小，蒸3～5分鐘，取出曬干或烘干。用蒸汽處理法時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以防鮮花熟爛，改變性味。此法增加了花中水分含量，要及時(shí)曬干或烘干，若是陰干，成品質(zhì)量較差。如果采回的鮮花蕾中夾有少許綠色者，可將其疏松攤于通風(fēng)處，放置12～24小時(shí)，使其中綠色花蕾經(jīng)短期后熟再蒸，成品顏色可不受影響。

       B、金銀花殺青烘干機(jī)